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2010年7月21日 (水)

天然のホイロ

連日の30℃越え

お家の中も、午前中には30℃を越えます。

本日も11時には部屋の中が、33℃ー78%となりました。。。

ちょっと室温は高めですが、ホイロを使わずに自然発酵でパンを作りました。

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生地を手でこねてると、汗がポタポタ・・・

発酵も順調

おいしい 「ベーコンエピ」が焼き上がりました。

しかし、私も発酵しそうです

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