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2008年12月 4日 (木)

今日はパン教室

きょうは、YさんとYさんをお迎えしての我が家でのパン教室でした。

メニューは、『フランスパン』 『エピ』 『シャンピニオン』

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「フランスパン」です。 本格的なフランスパンです。 蒸気注入しています。

クープが難しいですね。 クラストがパリッパリで、クラムのすだちもよかったです。

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「シャンピニオン」 「エピ」です。 「麦の穂」と「マッシュルーム」の形なんです。

2つとも、かわいいでしょう。

お二人とも生地扱い、成型とおじょうずでした。

ハード系の中でも、フランスパンは難しい~ 奥が深~いです。

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