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2007年10月10日 (水)

紅いもモンブラン

先日我が家のパン教室にいらしていただいたYさんに、紅いもをいただきました。数年前から、存在は知っていたのですが紅いも自体を手にしたのは初めてでした。

001 002 あざやかな紫に仕上がりました。

味は、あっさりしたスイートポテトって感じかな。

モンブランがあまり好きじゃない息子は、「これは、まさしくスイートポテト!」と言って食べてました。

004 中に、スポンジ生地・カスタードクリーム・生クリームが入ってます。

紅いもは、素材がシンプルだからいろんな物に応用できそう!

    (でも手軽に、手にはいらない。。。)

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