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2007年8月28日 (火)

部屋は天然ホイロ

001 一時期に比べると、過ごしやすくなったかなぁ?でも昼間は、まだまだ蒸し暑いです。ここんとこ、暑さにやられてオーブンを使う気になれなかったんですが、『これでは、いかん!』と思い今日は、エアコンをつける前にパンを作ろうと奮起。この暑さなら自然発酵で十分できそう。ならばメニューはブレッツェンだ!あんのじょう発酵器を使わなくても、だいたい時間通りに発酵しました。まさしく我が家は、天然のホイロと化しています。立派なブレツェンでしょ。私も発酵しないように、エアコンのスイッチON!

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