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2007年3月12日 (月)

今日はパン教室

Photo_27 Photo_28 Nさんをお招きしての我が家でのパン教室です。本日のメニューは、プルマン&胚芽パン。プルマンとは、四角い食パンのことです。1.5斤型で作るので、パン屋さんで見るのより小型になります。胚芽パンは、ローストした胚芽が生地の中に入ってて、とても香ばしいです。コッペパン型に成型していますが、これが案外むずかしい・・・。単純な形ほどごまかしがきかず、不恰好に成りがちなのですが焼き上がりはすべてOKでした。

Nさん、おみごと!!です。胚芽パンにクリームチーズなどをはさんで試食です。今回もとてもおいしくできました!次回は、ロールパンとバターロールを作ります。

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